Brokoli mevsimi bitmeden mutlaka yapılması gereken bir çorba...Ben ilk kez yaptım ve çok beğenerek yedik.Hatta Uras hastaydı ve 3 gün bir şey yememişti, bu çorbadan koca bir kase içti çok beğenmiş olacak :) Sık yapılacaklar listesine alındı bizim evde...Hem sağlıklı hemde çok lezzetli...
Malzemeler:
- Yarım kg Brokoli
- 2 Su Bardağı Süt
- 4 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Un
- Tuz, Karabiber
- Sıvıyağ
Yapılışı:
- Brokoliyi yıkayıp sirkeli suda 10 dk. bekletin.Sonra haşlayın.
- Yumuşadığında süzelim ama haşlama suyunu dökmeyin.
- Bir tencereye sıvıyağı koyup ezilmiş sarımsakları kavurun.
- Unu da ekleyip kavurun, sütü azar azar dökerek karıştırın.
- Haşlama suyundan 2 bardak ekleyerek bir taşım kaynatın.
- Brokolileri ekleyip blendırla ezin, son olarak bolca karabiber ekleyip kapatın.
Not: Bu çorbaya haşlama suyu yerine et suyu ekleyenlerde var, et suyu tablet ekleyende var.Ağır olacağını düşünerek ben kullanmadım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder