18 Ekim 2013 Cuma

Zeytinyağlı Yeşil Domates




Beni bugüne dek bu yemekle tanıştırmayanlar utansın dedim ilk lokmamda ;) Böyle bir lezzetten neden yoksun kalmışım bu yaşıma kadar! Maalesef yeşil domatesin son günlerinde tanıştık, bir hafta da kaç kez yiyebilirsem artık yapacağım...
Mutlaka yapın diye ısrar edeceğim bir tarif, ben en basit haliyle yaptım çok sevdim ama sarımsak ekleyen de var salça ve baharat ekleyen de var. Damak tadınıza uygun çeşitlendirebilirsiniz...

Malzemeler:

4 Adet Yeşil Domates
1 Kuru Soğan
Yarım Çay Bardağı Pirinç
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
Tuz, 1 Küp Şeker, Karabiber
2 Su Bardağı Su

Yapılışı:

Domatesleri irice küp şeklinde doğrayın.
Kuru soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun, pirinçleri de yıkayıp üzerine ekleyin.
1 bardak suyu ekleyip pişmeye bırakın.
Pirinçler yarı pişmiş haldeyken domatesleri ekleyin.
Tuz, şeker, karabiberi ekleyip pişirin.
Suyu azaldıkça ekleyebilirsiniz.Suyunu istediğiniz miktarda ayarlayabilirsiniz ama bence çok sulu olmamalı ;)