14 Nisan 2012 Cumartesi

Brokoli Salatası


Brokoli salatasının tarifi basit olduğu için yayınlamak aklıma gelmemişti, herkesin bildiğini düşünüyordum ki geçen akşam arkadaşımdan mesaj gelene kadar.Brokoli ile ne yapabileceğini soruyordu...Buradan hem sevgili arkadaşıma hemde brokoliyle yeni tanışanlara bir kaç tarif vermek istedim.Daha önce çorba tarifi vermiştim, bugün zeytinyağlı salata ve sırada yoğurtlu salatamız var o da en kısa zamanda gelecek...Salata için miktar vermeyeceğim, yiyeceğiniz kadar brokoli ve havuç belirlemeniz yeterli olacak.

Malzemeler:

  • Brokoli
  • Havuç
  • Limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Sarımsak ve Tuz

Yapılışı:

  • Brokoliyi yıkayıp sirkeli suda yarım saat bekletin.
  • Bu sırada havuçları soyup iri dilimleyerek haşlamaya başlayın.
  • Hafif yumuşayan havuçların üstüne brokoliyi ekleyerek 10 dk. birlikte haşlayıp kapatın.
  • Sos için sarımsağı ezin dilediğiniz kadar limon suyu, yağ ve tuz ekleyerek karıştırın.
  • Tencerede haşlama suyu varsa süzün ve sosu sebzelerin üstüne döküp kapağını kapatın.
  • Soğuduğunda servis edin.

Közlenmiş Patlıcanlı Makarna


Yediğim en lezzetli makarna! Sosunu hazırlamak biraz vakit alıyor ama bu lezzete değer.Bir kez yedikten sonra vazgeçemeyeceğinizi garanti ederim.Bu güzel sos tarifini Devletşah ın sitesinde görüp denemiştim.Tek farkı ben yoğurdu sade kullanıyorum, Antep fıstığı seviyorsanız Devletşah gibi yoğurda toz fıstık ekleyebilirsiniz.Hemen tarife geçiyorum ;)

Malzemeler:

  • 1/2 Paket Makarna
  • 200 gram Kıyma
  • 2 Patlıcan
  • 1 Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • Tuz, Karabiber, Pulbiber
  • Yoğurt

Yapılışı:

  • Patlıcanları közleyin, soyup ince ince doğrayın.
  • Makarnayı haşlayın, tereyağında çevirin.
  • Soğanı minin doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun.
  • Salça ve baharatları da kıymaya ekleyin, son olarak patlıcanları da ekleyip karıştırın.
  • Tabağa önce makarna, sonra sos ve yoğurt dökerek servis edin.

Yoğurda isterseniz 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Bu tarifimi Makarna Etkinliği düzenleyen sevgili Piti Piti bloguna gönderiyorum.

10 Nisan 2012 Salı

Balkabağı Topları



Haftasonu toplandığımız bir arkadaş grubumuz var, onlar için hazırladığım bu kabaklar çok beğenildi.Ama ben söyleyene kadar kimse kabak olduğunu anlamamıştı, yiyen herkes tarifini aldı.Bende misafirlerim geleceği gün öğlen annemle bir davete katılmıştım orada yedim tarifi aldım ve hemen akşam misafirlerime yaptım.Kabaklar tükenmeden denemenizi tavsiye ederim...
Neredeyse aynı tarifle havuç yada elma kullanarakta yapılıyor...

Malzemeler:

  • Yarım kg. Balkabağı
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 3 Paket Pötibör Bisküvi
  • 1 Su Bardağı Ceviziçi
  • Çikolata Sosu
  • 500 gr. Süt

Yapılışı:

  • Kabakları dilimleyip tencereye koyun, üstüne şekeri dökerek kısık ateşte pişirin.
  • Yumuşayan kabakları çatalla ezip soğutun.
  • Bisküvi ve cevizleri rondoda çekip ufaltın, yavaş yavaş kabak tatlısına ekleyin.
  • Şekil vereceğiniz kıvama gelene kadar bisküvi eklemeye devam edin.
  • Elinizle minik toplar yapıp servis tabağına dizin.
  • Çikolata sosu üzerindeki tarife göre pişirip ılınınca topların üstüne birer kaşık dökün.


Not: Çikolata yerine hindistan cevizine bulayabilirsiniz.
İçine kakao yada damla çikolata eklenebilir.

Elimdeki tek fotoğraf buydu, misafirler gelmek üzereyken aceleyle çekmiştim :)
Facebook sayfam için tık tık

Pazar Kahvaltısı



  Hafta sonu yeni evlenen arkadaşlarımızı kahvaltıya davet etmiştik.Uras erken uyanınca kahvaltılık dışında pek bir şey hazırlayamadım.Sadece süsleme yapabildim :) Yine de çok beğenildi masa, saatlerce başından kalkamadık...Sunum konusunda size yardımcı olabilir diye fotoğrafları ekliyorum ve pratik kahvaltı salatasını  hemen tarif edeceğim.



Kuzu kulağı, dereotu ve rokayı elinizle iri şekilde parçalayıp karıştırarak tabağa alın.
Kuru domatesi sıcakk suda 10 dk. bekletip dilimleyerek tabağı süseyin.
Yağsız, tuzsuz ama harika bir salata! Kuzu kulağının ekşiliği yetiyor limonda eklemiyorum...


Benim klasiğim peynir tabağı, mutlaka pestil ve ceviz ekliyorum...


Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazları domates ve salatalık...


Kahvaltılıklar dışında vakit bulup yapabildiğim damla çikolatalı muffinler...Kahvaltıdan 1-2 saat sonra çay eşliğinde tatlı yemeyi seviyorum...Bu muffinlerin tarifi sır, bilenler vardır ama ben tarif vermiyorum bu benim özel tarifim :)