İmam Bayıldı

Farklı ve şık bir sunum...Lezzet aynı fakat bu şekilde gözede hitap ediyor ;)
Ben patlıcanı çiğ bile yerim :) o kadar severim...İmam bayıldının yeri ayrı, patlıcan sarımsak ve naneyle bir araya gelince lezzeti artıyor.Anlattıkça tekrar canım istiyor :)
Hatta akşam yaptığımda sabaha da biraz ayırıyorum bayat imam bayıldıyı kahvaltıda yiyorum...

Davet sofralarınız için klasik yemekleri farklı şekillerde sunarak misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz...


Malzemeler:

• 2 İnce Uzun Patlıcan (kemer patlıcanı)
• 3 Domates
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Kuru Soğan
• Tuz, Kuru Nane
• Kızartmak İçin Sıvıyağ
• Süslemek İçin Maydanoz

 Yapılışı:

• Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde dilimleyin.
• Tuzlu suda yarım saat bekletin (acısı gider bu şekilde). Kağıt havlu ile kurutun.
• Sıvıyağda kızartın.
• Domatesleri soyup rendeleyin.
• Az yağda küp doğramış soğanları kavurun, domates ve tuzu ekleyerek pişmeye  bırakın.
• Pişmek üzereyken ezilmiş sarımsakları ve  naneyi ekleyip karıştırın 5 dk.böyle pişsin...
• Tabaklara önce patlıcanları dizin, üzerine birer kaşık domates sosu ekleyin
• Maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.